Coledampf’s & Companies ist das Gemeinschaftsprojekt einer Gruppe genussbegeisterter Berliner, denen saubere Lebensmittel und deren gute Verarbeitung am Herzen liegen. Andreas Langholz, Inhaber von Coledampf’s CulturCentrum, betreibt seinen inzwischen renommierten Fachhandel für Küchenwerkzeuge seit 15 Jahren und hatte die Idee des kulinarischen Ortes. Mitgründer an seiner Seite: der Manager Wolfgang Schuhmacher, gemeinsam mit Langholz auch Geschäftsführer von Coledampf’s & Companies; die Kulturwissenschaftlerin Brit Lippold, Inhaberin der kulinarischen Buchhandlung Kochlust; der Gastronom Volker Rüger und der Foodjournalist Jörg Teuscher, Redaktionsleiter des Magazins Garcon. Unterstützt wird die Mannschaft von Ralf Hiener, Mitinhaber der Essbaren Landschaften GmbH, der eigene Feinkost anbietet, als Berater für dieses Thema tätig ist und die Coledampf’s Kochschule leiten wird.